Achtergrond EHEC
Nederland werd midden mei 2011 opgeschrikt door het nieuws dat in buurland Duitsland tientallen slachtoffers waren gevallen als gevolg van besmetting met EHEC. EHEC, of voluit de Escheria Coli O104:H4, is een bacterie. De bacterie EHEC is familie van bacteriën die zich zonder problemen in de menselijke darmen bevinden.
EHEC: Kramp en de rest
De schadelijke EHEC variant echter scheidt een gevaarlijk gif af. Dit gif heet verotoxine of VT. Dit verotoxinegif is zeer gevaarlijk voor de darmen. Het leidt tot heftige kramp in de ingewanden en waterige diarree. De duur van de ziekte is meestal een week.
Een klein deel van de patiënten, krijgen een ernstige variant van de ziekte. Ze krijgen bloedarmoede en hun nieren raken aangetast. Dit is zeer ernstig. In Nederland zijn er in mei en juni 2011 verschillende dodelijke slachtoffers gevallen als gevolg van besmetting met EHEC. In Duitsland waar de meeste ziektegevallen voorkomen, zijn tientallen doden gevallen. Vandaar dat de ziekte grote maatschappelijke onrust veroorzaakt.
Wat veroorzaakt EHEC-besmetting?
Besmetting van met EHEC komt doordat men de bacterie binnenkrijgt. De bacterie bevindt zich in uitwerpselen. Zeer kleine hoeveelheden besmette uitwerpselen komen voor in water dat gebruikt wordt in de landbouw. Berucht is dat de bacterie op komkommers aangetroffen wordt. Maar de bacterie kan op allerlei wegen op allerlei verse voedingsmiddelen komen. Ook kunnen oppervlakken die veel door mensen worden aangeraakt besmet worden met de EHEC-bacterie, bijvoorbeeld de toetsen van geldautomaten.
Wat kan men doen om besmetting te voorkomen?
Het is zaak voedingsmiddelen en handen goed schoon te houden. Voor men begint met de bereiding van voedsel dient men de handen met een desinfecterend middel goed schoon te maken om de EHEC-bacterie te doden. Verse voedingsmiddelen als komkommers maar ook andere moeten goed gewassen worden met schoon water. Dit kan door te spoelen en te wassen. Er is een heel assortiment makkelijk te gebruiken desinfecterende middelen beschikbaar in de webshop van Minigrip op Ehec-preventie.nl. Klik door naar de webshop om een overzicht te krijgen van alle middelen.
Lelystad, 30-05-2011